油茶是我國(guó)本土的木本植物油料，提取得到的茶籽油是四大木本植物油之一，油脂中富含多種不飽和脂肪酸，脂肪酸組成良好，含有維生素E、角烯鯊、山茶苷、茶多酚等生物活性物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用茶籽油能夠較好的避免血管動(dòng)脈粥樣硬化而引起病痛，市場(chǎng)需求量較高，擁有良好的發(fā)展前景。

油廠想要建設(shè)茶籽油生產(chǎn)線，要先了解茶油的制取工藝，進(jìn)行比對(duì)分析，選擇合適的生產(chǎn)方案，從而獲得良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)下能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化制取茶籽油的工藝有壓榨法、浸出法、超臨界萃取法等多種，企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家在此為您簡(jiǎn)單的介紹各種工藝提取茶籽油的工藝流程。

壓榨法是我國(guó)傳統(tǒng)的制油方式，在生產(chǎn)的過(guò)程中不借助化學(xué)物質(zhì)，利用機(jī)械力和物力方法將油料中的油擠壓出來(lái)，可分為熱榨和冷榨兩種。熱榨法制油是采用螺旋壓榨提取油脂，在高溫下能夠加快油脂香氣的形成提升油脂風(fēng)味，與此同時(shí)油脂中的部分熱敏感活性也被破壞，得到的茶籽油色濃味香。

經(jīng)過(guò)沉淀能夠分離油脂中的固體雜質(zhì)，但想要降低油脂的酸價(jià)以及使油脂顏色澄清則需要進(jìn)行精煉處理。熱榨法工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備投資成本低，但制取過(guò)程中會(huì)破壞油料所含的蛋白質(zhì)，不利于榨餅的深加工再利用，因此多是小型榨油坊、油廠來(lái)采用熱榨法制油。

很多大型油廠在進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)時(shí)會(huì)對(duì)茶籽進(jìn)行冷榨，將入榨溫度控制在70攝氏度左右，這樣避免高溫所引起的油脂顏色過(guò)深，冷榨油中雜質(zhì)少經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理即可達(dá)到合乎標(biāo)準(zhǔn)的食用油，油脂基本能夠保留茶籽自身的風(fēng)味，所含有的活性物質(zhì)得到良好的保存，口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，提取的食用油備受消費(fèi)者青睞，通常是規(guī)?；蛷S提取茶籽油的工藝，得到的榨餅可進(jìn)行浸出處理。

浸出法是利用溶劑與油脂相互溶解的原理，通過(guò)溶劑與油料相互接觸提取食用油的方式，通常會(huì)用到6號(hào)溶劑、正已烷、石油醚作等溶劑。浸出法制油簡(jiǎn)化了工藝流程，能夠較大程度開(kāi)發(fā)利用油茶資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，形成自動(dòng)化的生產(chǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)出油率、副產(chǎn)物的利用等多個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，不過(guò)浸出毛油中含有少量的溶劑，需要經(jīng)過(guò)充分的精煉處理才可輸送到市場(chǎng)中進(jìn)行銷(xiāo)售。

超臨界流體萃取法是種新型分離技術(shù)，利用壓力和溫度對(duì)超臨界流體溶解能力的影響，在超臨界狀態(tài)下使用超臨界流體二氧化碳溶解油脂，再改變環(huán)境條件使得超臨界流體二氧化碳對(duì)油脂的溶解度降低，從而實(shí)現(xiàn)油脂分離?？傮w來(lái)說(shuō)與浸出法油相似之處，但超臨界流體萃取法制取的優(yōu)點(diǎn)比較明顯。

生產(chǎn)時(shí)工藝條件溫和，得到的油脂質(zhì)量高，餅粕中的蛋白質(zhì)變形率低且副產(chǎn)物的綜合利用程度高，選擇超臨界流體萃取法得到茶籽油質(zhì)量較為理想，油中維生素E等活性成分含量較高，但該法投入成本過(guò)高，建廠要求嚴(yán)格要求，因此市面上鮮少有油廠選擇該種工藝提取茶籽油。

市面上運(yùn)用較多的茶籽油制油工藝是預(yù)榨浸出法，先對(duì)茶籽進(jìn)行冷榨或熱榨，隨后再對(duì)油餅進(jìn)行浸出，既能夠得到質(zhì)量較高的油脂又能夠保證餅粕、副產(chǎn)物等的充分利用，從而達(dá)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和健康的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)然對(duì)于小型油廠來(lái)說(shuō)熱榨法制油省時(shí)省力也是不錯(cuò)的選擇。

無(wú)論是壓榨法提取茶籽油還是預(yù)榨浸出法制取茶油，糧油設(shè)備都在其中發(fā)揮著重要的設(shè)備，好的設(shè)備意味著成功了一半，油廠可到已經(jīng)擁有四十年的生產(chǎn)制造歷史的企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠進(jìn)行采購(gòu)設(shè)備，多年的發(fā)展讓廠家對(duì)于茶籽油的提取工藝流程比較熟悉，制造的糧油機(jī)械設(shè)備符合當(dāng)下油廠的發(fā)展，令很多客戶都贊不絕口。

企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠與河南工業(yè)大學(xué)是校企合作單位，在發(fā)展的過(guò)程中不忘技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)調(diào)研，不斷的對(duì)已有的設(shè)備加以改造，令其更適合大眾的需求，制造的茶籽油壓榨設(shè)備、浸出設(shè)備以及精煉設(shè)備都擁有過(guò)硬的質(zhì)量，備受很多客戶的喜愛(ài)。

鄭州企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家，生產(chǎn)多種食用油精煉加工設(shè)備，誠(chéng)信為本，周到服務(wù)，機(jī)械設(shè)備質(zhì)量過(guò)硬，值得客戶選購(gòu)。關(guān)注廠家微信公眾號(hào)“企鵝糧油機(jī)械”了解更多信息，咨詢選購(gòu)請(qǐng)聯(lián)系張先生13503839006，0371-86661079。

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